文章最後更新於 2019 年 03 月 03 日
已經好幾次靠著 Tabelog 找到沒有觀光客又美味的隱藏美食了。
台灣人熱愛日本旅遊已經不是什麼新鮮事，出國前做功課總能在網路上找到許多食記可以參考。但當一個地方去了兩次以上，也許部落客推薦的必吃清單你都吃過一輪了；或者你像我一樣，喜歡尋覓在地小店（最好是沒什麼觀光客知道的那種），那我非常推薦試試「Tabelog（食べログ） 」這個網站。
Tabelog（食べログ）是日本最大的美食評論網站，許多日本人會在用餐完畢後前往評論。它的評價機制類似 Google Maps，可以給 1~5 顆星再附上照片及評語；由於具有公信力及參考價值，成為許多人在挑選日本餐廳美食的重要依據。
怎麼用 Tabelog 找日本美食？中文網頁版教學
Step 01：進入 Tabelog 繁體中文網站
Tabelog 提供繁體中文的網頁，所以即便不會日文也不用擔心！但畢竟在某些用語上仍不那麼道地，所以如果有一點日文基礎，瀏覽日文版網頁當然是更好的選擇。
※ 目前 Tabelog 的 App 版本只能透過日本帳號下載，且功能也較不完善，故建議使用網頁版瀏覽。
食べログ（Tabelog）：https://tabelog.com/tw/
Step 02：以「地區」或「美食分類」搜尋美食
Tabelog 大致上可分為「地區」或「美食分類」這兩大搜尋方式，我個人習慣用美食分類來進行第一步的篩選。
Step 03：點入分類，輸入更多條件縮小搜尋範圍
假設今天我想要找東京最強拉麵店，點入拉麵分類後，於「場所」的欄位鍵入「東京」，再以「綜合排名」排序，就能很快地找到在東京排名最高的拉麵店。點一下「詳細檢索」還能以更多細節條件篩選餐廳。
Step 04：瀏覽餐廳評論及資訊
找到感興趣的店家，就能進入該餐廳的專屬頁面，瀏覽評價及店家資訊。
▼ 在 Tabelog 中東京排名第二的拉麵店 — — Homemade Ramen 麥苗
Tabelog 進階教學：找美食的小技巧分享
Tip 01：分數多少算高分？Tabelog 判斷評價的標準
依據網友們分享以及我個人使用的經驗，分數大概可以這樣判斷：
- 未達 3 顆星：不建議嘗試。
- 3 ~ 3.4 顆星：還不錯，不會踩雷。
- 3.5 ~ 4.0 顆星：相當不錯、值得一試。（沒錯，日本人給分是很嚴格的！）
- 4 顆星以上：稀有的厲害店家，別懷疑，趕快排進行程就對了。
Tip 02：評分當參考，搭配評論閱讀才準確！
主要除了以「評分」篩選餐廳，但其實「評價數量」以及「評論內容」也是相當重要的指標。
有些餐廳的分數也許乍看之下很高，但其實評價數量只有零星幾則，所以需要注意評價數量是否過少；另外，也由於分數是主觀的，所以除了看評分，也記得參考日本網友寫下的文字評論。只不過目前文字評論多為日文，建議適時搭配 Google 翻譯 等小工具協助理解。
除了分數外，評價（reviews）數量和「感想、評價」也很重要。
日本人寫食記都超認真且鉅細靡遺，很有趣。
Tip 03：快速搜尋某家餐廳在 Tabelog 上的評價
如果你早已選定了某間餐廳，只是想確認它的評價好壞，其實可以直接在 Google 輸入「餐廳名稱 + Tabelog」這樣的關鍵字；如此一來就能很快地找到該餐廳在 Tabelog 上的頁面，確認該餐廳的評價。
▼ 直接在 Google 輸入「餐廳名稱 + tabelog」的快速搜尋法
Tip 04：安排行程小建議 & 在手機上的操作
一般來說，旅行前排好大致行程後，再依據當天的路線安排美食是比較好的做法；但如果你喜歡以美食安排行程，那則另當別論，盡情使用 Tabelog 找到日本最強美食吧！
另外，由於 Tabelog 在台灣不提供 App 下載，建議事先用電腦或行動版網頁查好美食，再搭配先前的「Google Maps 收藏美食名單」這個小技巧，就能在出遊當下隨時查看事先查好的餐廳。
日本美食版奧斯卡——The Tabelog Award
這個厲害的美食網站 Tabelog 甚至還有推出自己的獎項，被稱為「日本美食奧斯卡」，大家可以在 官方網站 上找到所有得獎的餐廳列表，但幾乎都是價位在一定檔次以上的餐廳就是了。
當然，別人覺得美味，不見得也能符合你的口味。不論分數或評論都是很主觀的，別忘了這些美食網站上的評論都只是參考囉。
如果你也喜歡在旅遊時大啖美食，下回前往日本，務必試試看用 Tabelog 找餐廳，說不定你會因此意外尋獲自己的私房餐廳喔！
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